PESCADO EMPAPELADO

Calorías / Ración:185

Preparación:25 min.Dificultad:Baja

Comensales:2

INGREDIENTES:

2 filetes de lenguado (de unos 150 gr. cada uno) o cualquier pescado blanco

2 cucharaditas de mantequilla

1/2 limón

Eneldo y pimienta

PREPARACION:

1. Preparar dos trozos suficientemente grandes de papel de aluminio, con la parte brillante hacia arriba, y frotarlos con un poquito de aceite. Colocar cada filete en un trozo y sazonar con sal y un poco de pimienta blanca.

2. Cortar y reservar 2 rodajas de limón y exprimir el resto del medio limón sobre ambos filetes. Poner encima una cucharadita de mantequilla y espolvorear un poco de eneldo.

3. Doblar el papel de aluminio sobre el pescado y cerrarlo como si fuese un ravioli. Introducir en el horno precalentado a 200º y hornear durante 12-15 minutos (según el grosor de los filetes). Presentar recién hecho directamente en los platos (cuidado al abrir los papillotes, que tendrán salsa), decorado con una rodaja de limón y con cualquier verdura de guarnición.

Nota:Si no tienes eneldo, también queda bien con un poco de tomillo o jitomate y cebolla en rodajas.